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ビーフストロガノフ

2008-12-03 Wed 20:45

お久しぶりです。

1ヵ月以上経ってしまいましたね。。

亜夏葉、不覚にも風邪をひいてしまいました。
イタっ！！

この時期は、風邪菌をもらい易い上に、
免疫力弱り中のとこに、貰ってしまいました。

でも、毎年こんな風邪は、
変なバトンを止めるかのごとく、亜夏葉の風邪は亜夏葉で止めてます。

亜夏葉の身体は特殊なので、
菌が亜夏葉の中で、戦って死んでくんですよね～。

な～んて、そんなheavyな話は置いておいて。。

さてさて、最近弱っている身体に美味しいものを！と思って、
日曜お気に入りのロンドンティールームに入ったところ、
ビーフシチューのセットを発見。

ここのビーフシチューは、学生時代からのお気に入り。

落ち着くので、少し不安になって、気分を落ち着けたい時は、
食べてました。

でも、その時、あまりこってりしたものを食べようと思えなかったので、
家に帰ってから、作るコトに。

スーパーで、いろいろ材料を見て廻ってたんですが、
いろいろ高いのよねん。。

たっぷり作って、冷凍しておきたかったので、
いろいろ考えて材料を選んでたら、
ビーフストロガノフの材料が揃ってしまいました。

でも、トマトを入れようか悩んでたんですが、
風邪をひいてしまったので、風邪薬を買いに行ったついでに、
トマト缶を購入。

生トマトよりもトマト缶の方が安いんで、たっぷりと使えますね。

今日は、ご飯を使ったんですが、
フィットチーネでも美味しい！

結局風邪菌くっついてそうなので、冷凍はしませんでしたが、
また今度つくろ～。

でも、やっぱり2日目には、赤ワインを足してしまいました。。

お陰で、風邪は、少し楽になりましたよん。

鼻からノドにくると、発熱しちゃいますので、
その前に食い止めないと～。

所要時間

　30min.
2人分
牛肉薄切り　　　　100ｇ
玉葱　　　　　　　　中1コ
ホワイトシメジ　　 1パック
トマト缶　　　　　　1/2缶
生クリーム　　　　1/2カップ
赤ワイン 50cc
ケチャップ　　　　　大さじ2
ブイヨン　　　　　　 2コ
オリーブオイル　　適量
小麦粉　　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　適量

①牛肉は3cm長さに切って塩コショウし、小麦粉をまぶす。玉葱は、薄切り。ホワイトシメジは、石突を取り除いて、洗っておく。
②フライパンにオリーブオイルを取り、玉葱、ホワイトシメジをよく炒め、トマト缶を加え炒め、スープ鍋にあける。
③②のフライパンで牛肉を焼き、スープ鍋に移す。
④スープ鍋に水2カップとワイン、ブイヨンを入れ、15分程煮込む。
⑤塩コショウで味を整え、最後に生クリームを加える。