＋おうちでかんたんごはん＋ レシピ
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2008-07-13 Sun 19:21
今日は、大阪の叔母と福岡の叔母が御中元を送ってきてくださった。
やった〜〜〜。 両方とも私の好きなもの。 フルーツに目が無い私には、かなり嬉しい桃ちゃん。  叔母が送ってくださる桃は、糖度高め。 果肉もしっかりと密度濃くて、ジューシーなの〜〜。 福岡の叔母が送って下さったのは、明太子。 私、明太子食べれなかったし。 今でも、イクラはムリ。あのプチプチ感がたまらなくニガテ。 でも、叔母の送って下さる、かねふくの明太子は、美味しい！  生でも焼いても食べられる。 それに、高血圧でも安心な食塩量。 ほど良い塩味。 かねふくのものは、特製の熟成ダレがついているので、美味しいですね。 魚卵だから、コレステロール高め？？と思っていたけど、鶏卵１コの半分ほど。 ＥＰＡやＤＨＡも多く含まれている上に、この2つ。 コレステロールを下げてくれるらしい。 カロリーと脂質も木綿豆腐1/2丁よりも少ない。 実は、メタボにはなりにくい食材だったのかも・・・？と思ってしまった。 それに、今年のかねふくの明太子は、シアトルのオークションで、 最高品質・最高価格で取引された世界一の原卵で作られているらしい。 早速、今日の晩御飯で頂きました。 こんなに大量に頂くことなんて無いので、嬉しいですね。 味も最高〜。 これだけで、ご飯たくさん食べれちゃう！ 幸せ〜   そんな明太子を使った、贅沢なソース。 イヤイヤ、勿論切子を使いましたよ。 これも、パンやおかずにしてしまいます。 ソースとして、野菜に付けても美味しい！ パンには、チーズとこのディップをのせて食べるのが好きです。 所要時間  5min.じゃがいも 大1コ 明太子 30g オリーブオイル 大さじ1 牛乳 大さじ2 レモン果汁 大さじ１ パセリ 適量 �，犬磴�いもは、良く洗い、電子レンジで加熱する。火が通ったら、皮を剥いて、潰す。 �▲椒Ε襪法¬逝聖劼硫鬚靴燭發痢▲�リーブオイル、牛乳、レモン果汁を加える。 ��パセリをふって出来上がり。   |
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