＋おうちでかんたんごはん＋ レシピ
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2008-07-20 Sun 19:22
トマトネタが続いて申し訳ない。
でも、夏のトマトは美味しくて好きかな。 甘みが豊富。 トマトは、ビタミンＡ、Ｃが豊富なほか、ビタミンＨ、Ｐといったビタミン類を多く含んでいます。 ビタミンＨ、Ｐはあまり聞き慣れないビタミンですが、 お互いの相乗効果を発揮して、細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作ったり、血管を丈夫にしたりと、 重要な役割を果たしてくれるそう。 カリウムも含んでいるので、 体内のナトリウムを排泄してくれるので、血圧を下げる効果もアリ。 高血圧の方にはオススメです。 また、最近よく言われるようになった、抗癌作用のあるリコピンやルチン。 このリコピンは、老化の原因と言われている活性酸素を退治してくれる物質で、 熱にも強く、ジュースやソースにすると体内への吸収がアップします。 ただ、トマトジュースは塩分が多いので、気を付けないと！！ 日焼けした後とか、食べると爽快  ルチンも、物質血圧を下げる作用がるので、マジメに高血圧の方にオススメです。 （でも、私は、低血圧なので、朝たくさん食べるのは要注意  ）同じく、このレシピに使う大葉に含まれるαリノレン酸、 この成分も抗癌作用があります。 あとは、アレルギー予防にも効くそう。 コレ、嬉しい作用ですね。 夏の日焼け後には、補給したいビタミンも豊富なようです。 こんなＷ抗癌作用の食材を作った、このレシピ。 ちょっと塩味が欲しいなとい言う時は、しらすなどを加えても、 美味しいですよね♪ 所要時間  20min.2人分 トマト 2コ 大葉 5本 オリーブオイル 大さじ2 だし醤油 大さじ1 �．肇泪箸蓮�湯剥きし、1/4に切る。大葉は、3mm幅の細切りにする。 �▲椒Ε襪法▲�リーブオイル、だし醤油を混ぜ合わせる。食べる直前に、�，魏辰┐董∀造┐襦�   |
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