かなり好きなパプリカ。
夏は、色とりどりだと、元気になれます。
パプリカの果実は少し大きめ。辛みが無いし、果肉は豊富な果汁を含んでいます。
肉厚で糖度が高いのも、嬉しいですよね。
栄養素の構成はピーマンに似ていますが、ビタミン様物質の一種であるビタミンPを含んでいます。
カラーピーマンとパプリカが違うものだと初めて知った時は、かなり衝撃を受けました。
それに、トマトにも含まれているんですけど、あまり聞かない、ビタミンＰ。
ビタミンPは、ビタミンCを壊れにくくして、
またその抗酸化作用の性質を高める効果があるようです。
だから、加熱調理してもビタミンCが失われにくいそう。
これは、ビタミン摂取に良いですが、
1回に使うのは、1/2コ程ですよね。
折角半分に切ったんだから、そのままラップしておくのも面倒だし、
もう1品作っちゃいます。
このレシピは、冷蔵庫で作り置きしてます。
次の日の晩御飯に出しちゃったり。
面倒な時は、便利です。
あくまで、面倒くさがりの料理です（笑）。
所要時間
12min.
2人分
パプリカ 1/2コ
玉葱 1/4コ
レモン汁 大さじ2
みりん 小さじ1
塩 少々
�．僖廛螢�は、3ｍｍ幅に切る。玉葱は、薄切りにする。
�↓，鬚気辰疲Г如▲競襪砲△欧董⊃綉い鮴擇辰討�く。
��ボウルに、レモン汁、みりん、塩を混ぜ合わせ、�△範造┐襦�
夏は、色とりどりだと、元気になれます。
パプリカの果実は少し大きめ。辛みが無いし、果肉は豊富な果汁を含んでいます。
肉厚で糖度が高いのも、嬉しいですよね。
栄養素の構成はピーマンに似ていますが、ビタミン様物質の一種であるビタミンPを含んでいます。
カラーピーマンとパプリカが違うものだと初めて知った時は、かなり衝撃を受けました。
それに、トマトにも含まれているんですけど、あまり聞かない、ビタミンＰ。
ビタミンPは、ビタミンCを壊れにくくして、
またその抗酸化作用の性質を高める効果があるようです。
だから、加熱調理してもビタミンCが失われにくいそう。
これは、ビタミン摂取に良いですが、
1回に使うのは、1/2コ程ですよね。
折角半分に切ったんだから、そのままラップしておくのも面倒だし、
もう1品作っちゃいます。
このレシピは、冷蔵庫で作り置きしてます。
次の日の晩御飯に出しちゃったり。
面倒な時は、便利です。
あくまで、面倒くさがりの料理です（笑）。
所要時間
12min.2人分
パプリカ 1/2コ
玉葱 1/4コ
レモン汁 大さじ2
みりん 小さじ1
塩 少々
�．僖廛螢�は、3ｍｍ幅に切る。玉葱は、薄切りにする。
�↓，鬚気辰疲Г如▲競襪砲△欧董⊃綉い鮴擇辰討�く。
��ボウルに、レモン汁、みりん、塩を混ぜ合わせ、�△範造┐襦�
今日は、実父パパさんにＢｉｒｔｈｄａｙプレゼントを渡してみました♡
毎日暑いので、熱中症にならないように、
oxoのリキシールマグにしてみました。
これなら、ワンプッシュで開閉出来るし！
グレーでも、ブラックっぽい！
序に、私の分も購入〜♪
oxoは、使いやすく作られているので、便利で好きですね。
こういうマグは、エコにもなるし。
シャープなルックスは、COOL!!
最近お気に入りのoxoです。
さてさて、今日は、昨日余った小松菜を使って、さつま揚げの甘辛炒め。
練りモノって、火が通っていると、ニガテ。
冷たいままだと食べれるんですけど、熱いのは、触感がニガテ。
なんとか食べられる方法はないかと思って、表面がカリカリになるくらいまで焼いて、
味付けをしてみました。
でも、これだけじゃ、1品として成り立たなくない？？
ちょっと物足りないので、お野菜を追加。
今日は、小松菜でしたが、他にもチンゲン菜、サラダ菜でも合います。
所要時間 12min.
2人分
さつま揚げ 2枚
小松菜 1株
胡麻油 小さじ1
みりん 小さじ2
醤油 小さじ2
�，気弔淪箸欧蓮�1ｃｍ幅に切り、小松菜は、3ｃｍ長さに切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑妨嬲稾�を熱し、さつま揚げを炒める。小松菜を加えて、さっと炒め、みりん、醤油を加え絡める。
毎日暑いので、熱中症にならないように、
oxoのリキシールマグにしてみました。
これなら、ワンプッシュで開閉出来るし！
グレーでも、ブラックっぽい！
序に、私の分も購入〜♪
oxoは、使いやすく作られているので、便利で好きですね。
こういうマグは、エコにもなるし。
シャープなルックスは、COOL!!
最近お気に入りのoxoです。
さてさて、今日は、昨日余った小松菜を使って、さつま揚げの甘辛炒め。
練りモノって、火が通っていると、ニガテ。
冷たいままだと食べれるんですけど、熱いのは、触感がニガテ。
なんとか食べられる方法はないかと思って、表面がカリカリになるくらいまで焼いて、
味付けをしてみました。
でも、これだけじゃ、1品として成り立たなくない？？
ちょっと物足りないので、お野菜を追加。
今日は、小松菜でしたが、他にもチンゲン菜、サラダ菜でも合います。
所要時間
12min.2人分
さつま揚げ 2枚
小松菜 1株
胡麻油 小さじ1
みりん 小さじ2
醤油 小さじ2
�，気弔淪箸欧蓮�1ｃｍ幅に切り、小松菜は、3ｃｍ長さに切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑妨嬲稾�を熱し、さつま揚げを炒める。小松菜を加えて、さっと炒め、みりん、醤油を加え絡める。
今日は、うちのパパさんのBirthday。
なので、夏バテ防止におうち焼肉。
でも、ちゃんとお野菜も用意しましたよ〜♪
小松菜の旬は、冬だけど、
今は年中手に入りますよね。
小松菜は、ビタミン類が豊富で、
特にビタミンAとCは、小松菜100gで一日の所要量を満たすことが出来ちゃいます。
ガン予防に効果があるといわれるカロチンも豊富に含んでいます。
あとは、カルシウム！
ほうれん草の5倍も含んでいるので、骨粗鬆症の予防にもなりますよね。
それに、今日はちりめんじゃこ。
かなり、骨粗鬆症予防には効果がありますよね。
カルシウムっぽくない、カルシウム補給レシピです。
所要時間 10min.
2人分
小松菜 1株
ちりめんじゃこ 適量
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
胡麻油 適量
�‐�松菜は、3ｃｍ長さに切り、醤油・みりん・酒と水大さじ2を合わせておく。
��胡麻油を熱し、ちりめんじゃこを少し色付くまで炒めたら、小松菜を加えて、さくっと炒める。
�９腓錣擦芯缶Ｎ舛魏辰┐董△舛腓海辰伴僂襦�
なので、夏バテ防止におうち焼肉。
でも、ちゃんとお野菜も用意しましたよ〜♪
小松菜の旬は、冬だけど、
今は年中手に入りますよね。
小松菜は、ビタミン類が豊富で、
特にビタミンAとCは、小松菜100gで一日の所要量を満たすことが出来ちゃいます。
ガン予防に効果があるといわれるカロチンも豊富に含んでいます。
あとは、カルシウム！
ほうれん草の5倍も含んでいるので、骨粗鬆症の予防にもなりますよね。
それに、今日はちりめんじゃこ。
かなり、骨粗鬆症予防には効果がありますよね。
カルシウムっぽくない、カルシウム補給レシピです。
所要時間
10min.2人分
小松菜 1株
ちりめんじゃこ 適量
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
胡麻油 適量
�‐�松菜は、3ｃｍ長さに切り、醤油・みりん・酒と水大さじ2を合わせておく。
��胡麻油を熱し、ちりめんじゃこを少し色付くまで炒めたら、小松菜を加えて、さくっと炒める。
�９腓錣擦芯缶Ｎ舛魏辰┐董△舛腓海辰伴僂襦�
今日は、お買い物。
念願のメッシュバッグGet!です。
って言っても、第二希望的なバッグ。
2つ欲しいのがあって、この夏向きのハンドバッグが欲しかったんですね〜。
もう1つは、ずっと使えるようなん。
こちらは、指名買いするので、まだ保留です。
それにしても、今日も良いお天気でしたね。
簡単にさくっとご飯が食べたいので、やはり素麺。
でも、今日はちゃんと煮物を用意してたんで、
ラックラク〜♪でした。
たまには、手抜きしないと、お料理なんて毎日作れませんよね〜♪
って、自己肯定肯定。。。
今日は、素麺にも合う、バンバンジー。
・・・のタレ。
バンバンジーだけじゃなくて、素麺にも合うので、
簡単なお肉料理も面倒な時は、
タレだけ作って、食べた気分。
素麺にかけて、お野菜だけのっけて食べても、美味しいです。
でも、セサミンたっぷり。
お酢でスッキリです。
よっしゃ〜、明日もがんばろ〜。
所要時間 1min.
黒酢 大さじ2
練り胡麻 大さじ2
醤油 大さじ1
三温糖 大さじ1
�〆猯舛鬚茵舛�混ぜるだけ〜♪
念願のメッシュバッグGet!です。
って言っても、第二希望的なバッグ。
2つ欲しいのがあって、この夏向きのハンドバッグが欲しかったんですね〜。
もう1つは、ずっと使えるようなん。
こちらは、指名買いするので、まだ保留です。
それにしても、今日も良いお天気でしたね。
簡単にさくっとご飯が食べたいので、やはり素麺。
でも、今日はちゃんと煮物を用意してたんで、
ラックラク〜♪でした。
たまには、手抜きしないと、お料理なんて毎日作れませんよね〜♪
って、自己肯定肯定。。。
今日は、素麺にも合う、バンバンジー。
・・・のタレ。
バンバンジーだけじゃなくて、素麺にも合うので、
簡単なお肉料理も面倒な時は、
タレだけ作って、食べた気分。
素麺にかけて、お野菜だけのっけて食べても、美味しいです。
でも、セサミンたっぷり。
お酢でスッキリです。
よっしゃ〜、明日もがんばろ〜。
所要時間
1min.黒酢 大さじ2
練り胡麻 大さじ2
醤油 大さじ1
三温糖 大さじ1
�〆猯舛鬚茵舛�混ぜるだけ〜♪
トマトネタが続いて申し訳ない。
でも、夏のトマトは美味しくて好きかな。
甘みが豊富。
トマトは、ビタミンＡ、Ｃが豊富なほか、ビタミンＨ、Ｐといったビタミン類を多く含んでいます。
ビタミンＨ、Ｐはあまり聞き慣れないビタミンですが、
お互いの相乗効果を発揮して、細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作ったり、血管を丈夫にしたりと、
重要な役割を果たしてくれるそう。
カリウムも含んでいるので、
体内のナトリウムを排泄してくれるので、血圧を下げる効果もアリ。
高血圧の方にはオススメです。
また、最近よく言われるようになった、抗癌作用のあるリコピンやルチン。
このリコピンは、老化の原因と言われている活性酸素を退治してくれる物質で、
熱にも強く、ジュースやソースにすると体内への吸収がアップします。
ただ、トマトジュースは塩分が多いので、気を付けないと！！
日焼けした後とか、食べると爽快
ルチンも、物質血圧を下げる作用がるので、マジメに高血圧の方にオススメです。
（でも、私は、低血圧なので、朝たくさん食べるのは要注意
）
同じく、このレシピに使う大葉に含まれるαリノレン酸、
この成分も抗癌作用があります。
あとは、アレルギー予防にも効くそう。
コレ、嬉しい作用ですね。
夏の日焼け後には、補給したいビタミンも豊富なようです。
こんなＷ抗癌作用の食材を作った、このレシピ。
ちょっと塩味が欲しいなとい言う時は、しらすなどを加えても、
美味しいですよね♪
所要時間 20min.
2人分
トマト 2コ
大葉 5本
オリーブオイル 大さじ2
だし醤油 大さじ1
�．肇泪箸蓮�湯剥きし、1/4に切る。大葉は、3mm幅の細切りにする。
�▲椒Ε襪法▲�リーブオイル、だし醤油を混ぜ合わせる。食べる直前に、�，魏辰┐董∀造┐襦�
でも、夏のトマトは美味しくて好きかな。
甘みが豊富。
トマトは、ビタミンＡ、Ｃが豊富なほか、ビタミンＨ、Ｐといったビタミン類を多く含んでいます。
ビタミンＨ、Ｐはあまり聞き慣れないビタミンですが、
お互いの相乗効果を発揮して、細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作ったり、血管を丈夫にしたりと、
重要な役割を果たしてくれるそう。
カリウムも含んでいるので、
体内のナトリウムを排泄してくれるので、血圧を下げる効果もアリ。
高血圧の方にはオススメです。
また、最近よく言われるようになった、抗癌作用のあるリコピンやルチン。
このリコピンは、老化の原因と言われている活性酸素を退治してくれる物質で、
熱にも強く、ジュースやソースにすると体内への吸収がアップします。
ただ、トマトジュースは塩分が多いので、気を付けないと！！
日焼けした後とか、食べると爽快
ルチンも、物質血圧を下げる作用がるので、マジメに高血圧の方にオススメです。
（でも、私は、低血圧なので、朝たくさん食べるのは要注意
）同じく、このレシピに使う大葉に含まれるαリノレン酸、
この成分も抗癌作用があります。
あとは、アレルギー予防にも効くそう。
コレ、嬉しい作用ですね。
夏の日焼け後には、補給したいビタミンも豊富なようです。
こんなＷ抗癌作用の食材を作った、このレシピ。
ちょっと塩味が欲しいなとい言う時は、しらすなどを加えても、
美味しいですよね♪
所要時間
20min.2人分
トマト 2コ
大葉 5本
オリーブオイル 大さじ2
だし醤油 大さじ1
�．肇泪箸蓮�湯剥きし、1/4に切る。大葉は、3mm幅の細切りにする。
�▲椒Ε襪法▲�リーブオイル、だし醤油を混ぜ合わせる。食べる直前に、�，魏辰┐董∀造┐襦�
